¿Por qué los polvorones y mantecados contienen E-320?

Pregunta abierta a fabricantes y distribuidores de polvorones y mantecados y especialistas de alimentación

Hasta ayer no sabía nada sobre el antioxidante E-320, pero al leer los ingredientes de los polvorones y mantecados, y en la tónica de revisar los ingredientes de los alimentos para vigilar la alimentación en nuestra familia, me he encontrado con este ingrediente que desconocía.

Según las referencias consultadas E-320 es un antioxidante sintético utilizado en la industria industria petrolífera empleado para conservar grasas y cuyo consumo debería evitarse por la posibilidad de la aparición de los siguientes efectos adversos:

• Hiperactividad
• Asma
• Urticaria
• Insomnio
• Aumento del colesterol en la sangre
• Problemas de metabolismo en el hígado
• Adormecimiento
• Tumores cancerígenos

Aunque en Europa y USA esté permitido su uso, en Japón está prohibido.

Por lo cual me gustaría saber:

• ¿Para qué hace falta añadir este ingrediente? ¿No es la manteca de cerdo y el azúcar suficiente para conservar estos alimentos?
• ¿Qué alternativas existen a E-320 para el caso de polvorones y mantecados?
• ¿Por qué no se están usando estas alternativas?

Gracias.

Atentamente,
un ciudadano a pie que le gustaría disfrutar de los dulces navideños sin preocupaciones


Referencias (todas consultadas el día 30/12/2013):

• Artículo en Wikipedia (Butil-hidroxi-anisol) (BHA): http://es.wikipedia.org/wiki/Butilhidroxitolueno
• "Aditivos alimentarios": http://aditivos-alimentarios.blogspot.com.es/2010/12/e320-butilhidroxianisol-bha.html
• "Food-info.net": http://www.food-info.net/es/e/e320.htm
• "Foot matters tv": http://foodmatters.tv/articles-1/top-10-food-additives-to-avoid
• About.com Chemistry: http://chemistry.about.com/od/foodcookingchemistry/a/bha-bht-preservatives.htm
• David Suzuki Foundation: http://davidsuzuki.org/issues/health/science/toxics/chemicals-in-your-cosmetics---bha-and-bhti/

Por internet pueden encontrarse fácilmente otras referencias.